Kwartalnik Aromaterapia lato 2013 CD

  • Kod: AK70
  • Cena: 24,99 zł
  • szt.

W NUMERZE


Najcenniejsze olejki
dr inż. Anna Lis

Olejek pieprzowy
W artykule przedstawiono opis botaniczny, sposób uprawy i zbioru pieprzu czarnego
(Piper nigrum L.), otrzymywanie z niego olejku eterycznego i oleożywicy. Podano
charakterystykę zapachową olejku z pieprzu czarnego, białego i zielonego,
ich parametry fizykochemiczne i skład chemiczny. Opisano wykorzystanie pieprzu i
olejku pieprzowego w gastronomii, medycynie, aromaterapii i przemyśle perfumeryjnym.

Niezwykłe olejki eteryczne
prof. dr hab. Zbigniew Janeczko

Substancje zapachowe w owocach winorośli i winie
Właściwości wina są dla ludzi najbardziej związane z czynnikami sensorycznymi:
zapachem, smakiem i kolorem. Składnikami wina, odpowiedzialnymi za doznania sensoryczne odbieranymi przez konsumentów są metabolity produkowane bezpośrednio w owocach
winorośli lub powstające w czasie fermentacji malonylomlekowej. W ostatnim okresie
nowoczesne metody analityczne (HS-SPME GCxGC-TOF-MS), pozwoliły przykładowo,
na identyfikację ponad 350 składników lotnych w winie Cabernet -Sauvignon. Więcej niż 800 związków zapachowych podawanych w literaturze najlepiej wskazuje na złożoność profilu
lotnych składników zapachowych w winie. Najbardziej intensywnym aromatem ze wszystkich znanych odmian Vitis vinifera charakteryzują się owoce winorośli odmiany Muskat. Stwierdzono,
że istnieje ścisła zależność między właściwościami aromatycznymi a monoterpenami (linalol,
α-terpineol, nerol, geraniol, hotrienol oraz pochodne furanowe i piranowe tlenku linalolu) występującymi w owocach i winie tej odmiany.

Historie ziołowe
dr inż. Ewelina Pióro – Jabrucka

Oman wielki – (Inula helenium L.) – elfi szczaw
Oman wielki (Inula helenium L., rodzina Asteraceae) należy do najstarszych roślin zielarskich.
Jest to także ceniona roślina miododajna i dekoracyjna. Surowcem zielarskim jest kłącze
z korzeniami – Inulae radix o swoistym aromatycznym zapachu i palącym, gorzkim smaku.
Ma właściwości wykrztuśne, bakteriobójcze i grzybobójcze.

Przygoda z perfumami
mgr Monika Kaleta

Bogactwo letnich zapachów
Zapraszam na poszukiwania wymarzonych letnich zapachów będących idealnym
dopełnieniem naszych niezapomnianych chwil. Jakie nowinki pojawiły się na rynku oraz
jakie trendy dominują w świecie zapachów? Na te i inne pytania znajdą Państwo odpowiedź
w tym artykule.

Aromaterapia w praktyce
Letni czas – komary i kleszcze

Informacje
Polskie Towarzystwo Aromaterapeutyczne
- Z życia PTA
- Olejki eteryczne w kwartalniku Aromaterapia
- Kursy Aromaterapii pod patronatem PTA
- Gdzie kupować olejki eteryczne najwyższej jakości
- Gdzie korzystać z usług dyplomowanych aromaterapeutów

Kalendarium, Index Copernicus
Informacje dla Autorów i Czytelników

  • Poleć produkt